Offre emploiDésosseur de bœuf de de porc

Description de fonction

Déssoseurs de boeuf et porc qualifié ( H/F )

Désossage précis : Votre tâche principale consiste à désosser avec précision les carcasses de bœuf et de porc.
Découpe des morceaux : Après le désossage, vous serez également responsable de découper la viande en morceaux de tailles spécifiques.
Élimination des déchets : Pendant le processus de désossage et de découpe, il y aura des déchets tels que les os, les cartilages et les graisses indésirables.
Respect des normes d’hygiène et de sécurité : Travailler dans une boucherie ou un abattoir exige de strictes normes d’hygiène et de sécurité.
Entretien des équipements et nettoyage : Les outils et les équipements que vous utilisez, comme les couteaux et les machines de découpe, doivent être maintenus en bon état de fonctionnement.

Compétence Technique : Les désosseurs de bœuf possèdent une solide maîtrise des techniques de désossage.
Précision et Attention aux Détails : La précision est essentielle dans le travail de désossage.
Vitesse et Efficacité : Travaillant souvent dans des environnements où la productivité est importante, les désosseurs de bœuf sont capables de désosser et découper la viande de manière efficace tout en maintenant un haut niveau de qualité.
Connaissance des Coupes : Ils ont une bonne compréhension des différentes coupes de viande de bœuf et sont capables de découper la carcasse en morceaux adaptés aux besoins spécifiques du marché et des clients.
Respect des Normes d’Hygiène et de Sécurité : Les désosseurs de bœuf sont conscients des risques liés à la manipulation de la viande et aux outils tranchants.