par Sandra | Mai 19, 2024 | Non classé
Dans l’industrie alimentaire, l’abattage animal est une étape essentielle du processus de production de viande. Cependant, il existe différentes méthodes d’abattage, chacune ayant ses propres pratiques et implications. Nous vous proposons de...
par Sandra | Avr 19, 2024 | Non classé
Dans l’industrie de la viande, le désossage est une étape essentielle du processus de transformation. Les désosseurs jouent un rôle crucial en séparant la viande des os de manière efficace et précise. Nous revenons aujourd’hui dans cet article sur les techniques...
par Sandra | Mar 19, 2024 | Non classé
Lorsqu’il s’agit de l’abattage d’animaux destinés à la consommation humaine, il est judicieux de confier cette tâche à des prestataires. De nos jours, de nombreux éleveurs et producteurs se tournent en effet vers des prestataires spécialisés....
par Sandra | Fév 19, 2024 | Non classé
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par Sandra | Jan 19, 2024 | Non classé
Dans l’univers de la boucherie, la maîtrise des techniques de découpe et de préparation de la viande est une compétence cruciale. Les métiers de boucherie possèdent un savoir-faire unique qui va bien au-delà de la simple coupe de viande. Découvrons ensemble ce...
par Sandra | Mar 9, 2023 | Non classé
Vous cherchez une entreprise spécialisée en désossage de bœuf ? Faites appel à Presta Meat SA ! Notre équipe réalise toutes les étapes de préparation des viandes, de l’animal vivant au steak sur votre étal de boucherie. Le désossage de boeuf, une étape...
